Οκτωράτου Μαργαρίτα RN, RDN, MSc
Re-Designing Nutrition Mindsets
Οι διατροφικές επιλογές δεν καθορίζονται μόνο από τη γνώση ή τη θέληση —
αλλά από το πώς λειτουργεί και σε τι κατάσταση βρίσκεται το σώμα, το νευρικό σύστημα και το περιβάλλον σας.
Το Synth-eating™ είναι ένα σύγχρονο framework που εστιάζει στη ρύθμιση του σώματος και του νευρικού συστήματος — όχι στον έλεγχο ή την πίεση — ώστε οι αλλαγές να μπορούν να διατηρηθούν.
Στόχος δεν είναι να προσθέσουμε περισσότερους κανόνες.
Αλλά να δημιουργήσουμε τις συνθήκες μέσα στις οποίες η αλλαγή μπορεί να συμβεί — με τρόπο ρεαλιστικό και βιώσιμο.
Η προσέγγιση Synth-eating™
Οι διατροφικές σας επιλογές — τι τρώτε, πόσο, πότε και κυρίως γιατί — δεν καθορίζονται μόνο από τη γνώση ή τη θέληση.
Επηρεάζονται από μια δυναμική αλληλεπίδραση μεταξύ του σώματος, του νευρικού συστήματος και του περιβάλλοντος στο οποίο ζείτε.
Βιολογικοί και νευροβιολογικοί μηχανισμοί που σχετίζονται με την πείνα, τον κορεσμό, την ανταμοιβή και την ενέργεια, σε συνδυασμό με γνωστικές και συναισθηματικές διεργασίες, επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεστε το φαγητό και τελικά τις επιλογές σας.
Γι’ αυτό και πολλές φορές οι αλλαγές στη διατροφή — ακόμη και όταν υπάρχει πρόθεση — δεν είναι εύκολες ή δεν διατηρούνται.
Πού εστιάζει το Synth-eating™
Το Synth-eating™ βασίζεται στην κατανόηση ότι η διατροφική συμπεριφορά δεν ξεκινά από την προσπάθεια αλλαγής, αλλά από την κατάσταση του σώματος και του νευρικού συστήματος.
Όταν το σύστημα είναι απορρυθμισμένο:
-
η ένταση αυξάνεται
-
οι επιλογές γίνονται πιο αντιδραστικές
Όταν το σώμα θρέφεται επαρκώς και ρυθμίζεται:
-
η σκέψη γίνεται πιο καθαρή
-
οι επιλογές σταθεροποιούνται
Για αυτό, η προσέγγιση δεν ξεκινά από τον έλεγχο ή τους κανόνες.
Ξεκινά από τη θρέψη και τη ρύθμιση, δημιουργώντας τις συνθήκες μέσα στις οποίες η αλλαγή μπορεί να προκύψει με μεγαλύτερη συνέπεια.
Δεν πρόκειται για μια ακόμη μέθοδο.
Είναι ένα πλαίσιο που οργανώνει όσα ήδη γνωρίζουμε, με τρόπο που μπορεί να εφαρμοστεί στην πραγματική ζωή.
NLP (Neuro-linguistics Programming)
"Όλα ξεκινούν από το μυαλό". Οι διατροφικές επιλογές επηρεάζονται από τη νευροβιολογία και τα μοτίβα συμπεριφοράς που υιοθετείτε. Με εδραιωμένες τεχνικές του NLP είναι εφικτή η χαρογράφηση και ο επανασχεδιασμός του τρόπου σκέψης σχετικά με τη διατροφή και την υγεία προς όφελός σας
Ενσυνείδητη Διατροφή (Mindful Eating)
Συχνά οι άνθρωποι τρέφονται "στον αυτόματο", χωρίς ιδιαίτερη σκέψη, γρήγορα, μπορεί και ενοχικά. Μαθαίνοντας να τρώτε συνειδητά καλλιεργείτε την εσωτερική σας σοφία, τρέφεστε με αποδοχή, σεβασμό και αυτο-φροντίδα και τελικά ισορροπείτε ουσιαστικά τη σχέση σας με το φαγητό.
Λένε για εμένα
Ελένη Θ.
Έχοντας ταλαιπωρηθεί πολύ με τα κιλά και έχοντας δοκιμάσει πολλές μεθόδους ώστε να απαλλαγώ από αυτά, θα ήθελα πολύ να είχα βρει στο διαδίκτυο ένα σχόλιο για τις διατροφικές διαταραχές και για επιστήμονες όπως η κα Οκτωράτου. Δυστυχώς η πάλη με τα κιλά κρατάει χρόνια. Έχω δοκιμάσει από βελονισμό με 500 θερμίδες την ημέρα μέχρι σούπερ μπουστ διατροφή, πάντα στόχος ήταν να δείξει κάτι μικρότερο η ζυγαριά. Που μπορεί να το έδειχνε αλλά όταν επέστρεφα στις προηγούμενες συνήθειες μου τα κιλά επανέρχονταν.. Ευτυχώς πριν απογοητευτώ και εγκαταλείψω την προσπάθεια, επισκέφτηκα την κα Οκτωράτου και τους συνεργάτες της. Επιστημονικά ενημερωμένη, με εμπειρία στις διατροφικές διαταραχές και υπομονή και θέληση να το διερευνήσει εις βάθος. Αν δε θέλετε άλλη μια δίαιτα «χάστε τα κιλά των εορτών σε 20 μέρες» αξίζει να δουλέψετε τις συνήθειες σας με την συγκεκριμένη διατροφολόγο.
Doctoranytime Νοέμβριος 2021
Ηλιάννα Π.
Εξαιρετικά καταρτισμένη. Φιλική, ευγενική και προσιτή. Με διάθεση να κατανοήσει και να βοηθήσει. Εμπνέει εμπιστοσύνη και έχει μεγάλη υπομονή. Με βοήθησε να αλλάξω διατροφική συμπεριφορά. Με εκπαίδευσε να αναγνωρίζω το καλό για το σώμα και την υγεία μου. Κατάφερα να χάσω 24 κιλά σε 6 μήνες. Αλλά κυρίως με βοήθησε να με αγαπήσω, να με φροντίσω και να μάθω να τρέφομαι σωστά. Την συστήνω ανεπιφύλακτα.
Doctoranytime Νοέμβριος 2020
Γαλάτεια Σ.
Επαγγελματίας με πραγματικό και ουσιαστικό ενδιαφέρον για όποιον την επισκεφτεί αναζητώντας βοήθεια για οποιαδήποτε θέμα σχετίζεται με τη διατροφή. Νιώθω πολύ τυχερή που την βρήκα, καθώς ο άμεσος, πρακτικός και διερευνητικός τρόπος της με βοήθησε να ανακαλύψω πολλές νέες τεχνικές και να βελτιώσω για πρώτη φορά ουσιαστικά τη διατροφή μου χτίζοντας μια πολύ περισσότερο υγιή σχέση με το φαγητό. Φαίνεται πόσο πραγματικά αγαπάει τη δουλειά της και τη νοιάζει η ουσιαστική πρόοδος και αλλαγή διατροφικών συνηθειών. Για αυτό τον λόγο δίνει το 100% σε κάθε συνάντηση χωρίς να διεκπεραιώνει απλά τα ραντεβού όπως συνηθίζεται συχνά.
Google My Business Ιούλιος 2022
Blog - Διατροφή, Συμπεριφορά & Ευημερία
