Καλύτερες συνθήκες.
Καλύτερες διατροφικές επιλογές.
Γιατί η γνώση από μόνη της δεν αρκεί.
Οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζονται από τις γνώσεις, τον
τρόπο σκέψης, τις συνήθειες και τις δεξιότητές μας, αλλά και από
τα περιβάλλοντα στα οποία ζούμε και εργαζόμαστε.
Συνδέοντας την επιστήμη της διατροφής με την κατανόηση της ανθρώπινης συμπεριφοράς και του περιβάλλοντος, μπορούμε να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις για ουσιαστικές και βιώσιμες αλλαγές.
Μαργαρίτα Οκτωράτου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Επιστήμη της Διατροφής • Συμπεριφορά • Περιβάλλον
Από το άτομο στο περιβάλλον
Το άτομο
Για να υποστηρίξουμε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές συνδυάζουμε την επιστήμη της διατροφής με την κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά — από τις βιολογικές ανάγκες και τη λειτουργία του σώματος έως τις συνήθειες, τον τρόπο σκέψης και τις συνθήκες της καθημερινότητας.
Το ζητούμενο δεν είναι μόνο να γνωρίζουμε ποια αλλαγή θα ήταν ωφέλιμη, αλλά και να αναπτύσσουμε τις δεξιότητες και τις συνθήκες που μπορούν να την κάνουν εφικτή και βιώσιμη.
Το περιβάλλον
Οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζονται σημαντικά από τις συνθήκες που επικρατούν στα περιβάλλοντα όπου ζούμε και εργαζόμαστε.
Πέρα από την πρόσβαση στα τρόφιμα και τη διαθεσιμότητα πιο υγιεινών επιλογών, σημαντικό ρόλο παίζει και ο τρόπος με τον οποίο οργανώνονται και παρουσιάζονται οι διαθέσιμες επιλογές (αρχιτεκτονική επιλογών).
Ο κατάλληλος σχεδιασμός αυτών των συνθηκών μπορεί να διευκολύνει πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, με σεβασμό στην ελευθερία επιλογής.
Synth-eating™
Από τη γνώση στην αυτορρύθμιση
Το Synth-eating™ είναι ένα πλαίσιο για τη διατροφική αυτορρύθμιση, βασισμένο σε επιστημονικές αρχές από τη διατροφή και την επιστήμη της συμπεριφοράς. Συνδέει τη θρέψη, την επίγνωση και τη συμπεριφορά με τις πραγματικές συνθήκες της καθημερινής ζωής.
Αντί να βασίζεται κυρίως στην προσπάθεια και τον έλεγχο,
μετατοπίζει την εστίαση από το «τι πρέπει να κάνω» στο
«τι επηρεάζει το πώς τρώω» — από τη βιολογία και τη ρύθμιση του σώματος έως τον τρόπο σκέψης, τις συνήθειες και το περιβάλλον.
Εστιάζει:
– στη θρέψη και τη ρύθμιση του σώματος
– στην επίγνωση και την αυτορρύθμιση
– στην κατανόηση των μοτίβων της διατροφικής συμπεριφοράς
– στη δημιουργία συνθηκών που υποστηρίζουν πιο σταθερές αλλαγές
Δεν είναι δίαιτα ή ένα ακόμη σύστημα κανόνων.
Είναι ένας διαφορετικός τρόπος να κατανοούμε τι επηρεάζει το πώς τρώμε — και τι μπορεί να βοηθήσει την αλλαγή να λειτουργήσει στην πραγματική ζωή.
Υπηρεσίες & Πεδία Συνεργασίας
Εμπειρίες συνεργασίας
Ελένη Θ.
Επιστημονικά ενημερωμένη, με εμπειρία στις διατροφικές διαταραχές και υπομονή και θέληση να το διερευνήσει εις βάθος. Αν δε θέλετε άλλη μια δίαιτα “χάστε τα κιλά των εορτών σε 20 μέρες” αξίζει να δουλέψετε τις συνήθειες σας με την συγκεκριμένη διατροφολόγο
Doctoranytime, Νοέμβριος 2021
Ηλιάννα Π.
Με βοήθησε να αλλάξω διατροφική συμπεριφορά. Με εκπαίδευσε να αναγνωρίζω το καλό για το σώμα και την υγεία μου. [...] Αλλά κυρίως με βοήθησε να με αγαπήσω, να με φροντίσω και να μάθω να τρέφομαι σωστά.
Doctoranytime Νοέμβριος 2020
Γαλάτεια Σ.
Ο άμεσος, πρακτικός και διερευνητικός τρόπος της με βοήθησε να ανακαλύψω πολλές νέες τεχνικές και να βελτιώσω για πρώτη φορά ουσιαστικά τη διατροφή μου, χτίζοντας μια πολύ περισσότερο υγιή σχέση με το φαγητό
Google My Business Ιούλιος 2022
Blog - Διατροφή, Συμπεριφορά & Ευημερία
