Προσφέρουμε 4 βασικές υπηρεσίες και οι οποίες εξατομικεύονται ανάλογα με τις ανάγκες σας. Επίσης, συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες υγείας, παραγωγούς τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες εστίασης, catering κ.λπ (Υπηρεσία Νο5).

Πιο συγκεκριμένα:

ΥΠΗΡΕΣΙΑ Νο1

Διατροφική Υποστήριξη στην Υγεία και την Ασθένεια

Τι είναι;

Επιστημονικά τεκμηριωμένη, ασφαλής, αξιόπιστη και αποτελεσματική καθοδήγηση, συστηματική διατροφική εκπαίδευση και συμβουλευτική.

Σε ποιους απευθύνεται;

Σε όσους επιθυμούν να λάβουν διατροφική φροντίδα και υποστήριξη:

(α) σε ένα στάδιο της ζωής, όπως η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, η παιδική και εφηβική ηλικία, η εμμηνόπαυση κ.λπ.

(β) για να διαχειριστούν παραμέτρους και θέματα υγείας (π.χ. υπερλιπιδαιμία, υπέρταση, σιδηροπενική αναιμία, καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη κ.ο.κ.),

(γ) για την επίτευξη των προπονητικών τους στόχων (διατροφή για αθλητές και αθλούμενους),

(δ) να στραφούν με επιτυχία, ευκολία και ασφάλεια στη φυτοφαγική διατροφή,

(ε) να εξατομικεύσουν το διατροφικό τους πλάνο με βάση τους στόχους υγείας τους, εφόσον έχουν ήδη μία λειτουργική νοοτροπία σχετικά με τη διατροφή.

Τι περιλαμβάνει;

Αρχικά αξιολογούμε το ιατρικό και το φαρμακευτικο ιστορικό, τις συνήθειες διατροφής (διατροφικό ιστορικό), τα σωματομετρικά χαρακτηριστικά (ύψος, βάρος, σύσταση σώματος) και τις ανάγκες σας ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, το βιολογικό φύλο, την ηλικία, το στάδιο της ζωής σας, τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και τον γενικότερο τρόπο ζωής σας. Καταγράφουμε επίσης γνώσεις, πεποιθήσεις, τρόπους σκέψης και συμπεριφοράς που ενδεχομένως επηρεάζουν τη διατροφική σας συμπεριφορά για την περίπτωση που επιθυμείτε να αξιοποιήσουμε την προσέγγιση συνθ-eating.

Στη συνέχεια και με βάση τις ανάγκες και τους στόχους σας σας προτείνουμε ένα πλαίσιο δράσης. Η Υπηρεσία Τυπικής Διατροφικής Υποστήριξης περιλαμβάνει μία βασική διατροφική εκπαίδευση και κατευθύνσεις με τη μορφή ευέλικτων οδηγών διατροφής ή ενδεικτικών εβδομαδιαίων διαιτολογίων προσαρμοσμένων στις ανάγκες, τις προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής σας. Και μπορείτε πλέον να απολαύσετε έναν νέο τρόπο διατροφής που είναι γευστικός, απλός και βιώσιμος.

Πόσες συνεδρίες χρειάζονται;

Εξαρτάται από τις ανάγκες και τους στόχους σας. Για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να λάβετε τεκμηριωμένες απαντήσεις σε ερωτήματα που αφορούν ένα θέμα υγείας που προέκυψε, να μάθετε πώς να καλύπτετε τις ανάγκες σας μετά την άσκηση, ή να λάβετε κατευθύνσεις ως προς το είδος, τη συχνότητα κατανάλωσης ή τις ενδεικνυόμενες ποσότητες των τροφών που χρειάζεστε σε ένα στάδιο της ζωής σας ή όταν εμφανίζεται κάποιο θέμα υγείας. Σε κάποιες περιπτώσεις αρκούν 2 ή 3 συνεδρίες διάρκειας μισής ώρας, σε άλλες είναι ωφέλιμη μία τακτική παρακολούθηση (π.χ. ανά μήνα ή 3μηνο κύησης), η συστηματική και συχνή παρακολούθηση για τη σταδιακή εφαρμογή των διατροφικών αλλαγών. Σε κάθε περίπτωση στην 1η μας συνεδρία μιλάμε για τις επιλογές μας και καταλήγουμε σε αυτές που λειτουργούν καλύτερα για εσάς.

ΥΠΗΡΕΣΙΑ Νο2

Εξειδικευμένη Διατροφική Εκπαίδευση & Αλλαγή Διατροφικής Νοοτροπίας

(nutrition mindset re-modeling)

Τι είναι;

Εξειδικευμένη υπηρεσία διατροφικής εκπαίδευσης (συνθ-eating) και αλλαγής νοοτροπίας (nutrition mindset remodeling) που προέκυψε μετά από 16 χρόνια εμπειρίας με ανθρώπους που προσπαθούν να βελτιώσουν τη διατροφή και το βάρος τους με ένα πιο ουσιαστικό και μόνιμο τρόπο και μακρυά από τη νοοτροπία της δίαιτας.

Προκειται για έναν συνδυασμό διατροφικής εκπαίδευσης, συμβουλευτικής, παρακίνησης, coaching, εκπαίδευσης στη διατροφή με επίγνωση (mindful eating), και εξειδικευμένες τεχνικές τροποποίησης του τρόπου σκέψης (nutrition mindset re-modeling) με τη βοήθεια του νευρογλωσσικού προγραμματισμού (NLP).

Σε ποιους απευθύνεται:

Η εξειδικευμένη υπηρεσία σynth-eating (συμπεριλαμβάνει την αλλαγή διατροφικής νοοτροπίας ή αλλιώς nutrition mindset re-modeling με βάση το NLP) απευθύνεται σε όσους:

- επιθυμούν να γνωρίσουν τις διατροφικές τους ανάγκες δηλαδή τις ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτιικά συστατικά με βάση το βιολογικό φύλο, την ηλικία, το στάδιο της ζωής, τη σωματική δραστηριότητα, την κατάσταση της υγείας τους, τον τρόπο ζωής τους κ.λπ. και να μάθουν να τρέφονται σύμφωνα με αυτές και όσο αυτές μεταβάλλονται, μέσα από ένα ισορροπημένο, βιώσιμο, γευστικό τρόπο διατροφής, με ευελιξία και λειτουργικότητα,

- επιθυμούν να μάθουν να αναγνωρίζουν και να τρέφονται με βάση τις πραγματικές τους ανάγκες και όχι παρορμητικά, αυτόματα, σε απάντηση σε δύσκολες συναισθηματικές καταστάσεις και στο στρες,

- θέλουν να διαχειριστούν το σωματικό τους βάρος μακροπρόθεσμα,

- έχουν ταλαιπωρηθεί από αυξομειώσεις βάρους στο παρελθόν,

- έχουν κουραστεί από τη νοοτροπία της δίαιτας που μεταλύ άλλων περιλαμβάνει την αυστηρή τήρηση κανόνων σχετικά με τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται, τη καταμέτρηση θερμίδων και την αποφυγή συγκεκριμένων τροφών ή συστατικών που μερικές φορές καθιστούν μη βιώσιμο το οποιοδήποτε τρόπο διατροφής.

Ο έλεγχος του βάρους με τη βοήθεια του Nutrition Mindset Re-modeling και την αξιοποίηση του συστήματος NLP μπορεί να βοηθήσει όσους:

- Έχουν κάνει επανειλλημένες προσπάθειες μείωσης του βάρους χωρίς ιδιαίτερο ή μόνιμο αποτέλεσμα

- Δυσκολεύονται να "πειθαρχήσουν" σε αυστηρά δομημένα προγράμματα διατροφής

- Υποψιάζονται ότι παρουσιάζουν "εξάρτηση" ή ότι βρίσκουν "καταφύγιο" στο φαγητό

- Νιώθουν ότι "χάνουν τον έλεγχο" ή κάνουν "κρίσεις υπερφαγίας"

- Επιθυμούν να μειώσουν το βάρος τους "χωρίς άλλη δίαιτα"

- Θέλουν να κάνουν θετικές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους που θα κρατήσουν μακροπρόθεσμα.

Πόσες συνεδρίες χρειάζονται;

Ο αριθμός και η συχνότητα των επισκέψεων εξαρτάται από την προηγούμενη εμπειρία, τις γνώσεις, τις πεποιθήσεις, τις ιδιαίτερες ανάγκες και τους στόχους σας. Ένας νέος άνθρωπος που απλά θέλει να μάθει να τρέφεται με τρόπο που προάγει την υγεία του, έχει μία ισορροπημένη σχέση με το φαγητό και απλά θέλει να μειώσει το βάρος του, τυπικά χρειάζεται λιγότερες συνεδρίες σε σύγκριση με έναν άνθρωπο που έχει μάθει να τρέφεται συναισθηματικά ή παρορμητικά και ταλαιπωρείται χρόνια να ελέγξει το βάρος του.

Ειναι φυσιολογικό οι άνθρωποι να διαφέρουμε σε ότι αφορά τη βιολογία μας, το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουμε και διαβιούμε, στους τρόπους σκέψεις, τις εμπειρίες, τις ανάγκες και τον τρόπο ζωής μας, το πώς αλληλεπιδρούμε με το εσωτερικό και εξωτερικό περιβάλλον μας, για αυτό και η προσέγγισή μας προσαρμόζεται στις ανάγκες καθενός ξεχωριστά.

Ίσως βοηθά να γνωρίζετε ότι, οι συνεδρίες nutrition mindset re-modelling και κάθε συνεδρία με την προσέγγιση σynth-eating προσφέρονται είτε μεμονωμένα ή σε πακέτο συνεδριών, τόσο σε άτομα ή και κατάλληλα σχεδιασμένες ομάδες (π.χ. άτομα που θέλουν να μάθουν να τρέφονται πιο διαισθητικά), στη διάρκεια των οποίων επιλέγουμε και επικεντρωνόμαστε σε στοχευμένες δράσεις κάθε φορά (π.χ. διατροφική εκπαίδευση στο σχεδιασμό γευμάτων, NLP ή συνεδρία ενσυνείδητης διατροφής) ανάλογα με τις προτεραιότητες που θέτουμε από κοινού.

Σε γενικές γραμμές, για ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα παρέμβασης προτείνονται συνολικά 9 με 12 συνεδρίες σε διάστημα ιδανικά 3 μηνών - είτε ατομικά ή σε ομάδα. Στη συνέχεια για όσους το επιθυμούν είναι εφικτή η παρακολούθηση με απλές συνεδρίες για λογους παρακίνησης και εδραίωσης των νέων προτύπων συμπεριφοράς.

ΥΠΗΡΕΣΙΑ Νο 3

Διατροφική Εκπαίδευση (Σεμινάρια/ Webinars)

Σεμινάρια διατροφικής εκπαίδευσης ποικίλης θεματολογίας που αφορούν στη διατροφή και την υγεία, τόσο σε μικρές όσο και σε μεγαλύτερες ομάδες, είτε εντός του χώρου του γραφείου ή εκτός (π.χ. σε επαγγελματικούς ή εκπαιδευτικούς χώρους) - όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν ή και με τη μορφη διαδικτυακών σεμιναρίων (webinars).

Ενδεικτική θεματολογία:

- Ενσυνείδητη Διατροφή (Mindful Eating)

- Σχεδιασμός Γευμάτων για Όλη την Οικογένεια

- Αναγνωρίζοντας τις Ετικέτες Τροφίμων

- Ισορροπημένη και Βιώσιμη Διατροφή στο Χώρο Εργασίας

- Ισορροπημένη Διατροφή για Παιδιά

ΥΠΗΡΕΣΙΑ Νο4

Εξατομικευμένη Διατροφική Συμβουλευτική με βάση το Γενετικό σας Προφίλ

Tί είναι;

Κάθε ένας από εμάς έχει το δικό του γενετικό προφίλ και τον δικό του μοναδικό τρόπο ζωής που εξαρτάται και αλληλοεπιδρά με το περιβάλλον του. Και κάθε μας επιλογή, συνειδητή ή μη συνειδητή, όπως και κάθε συμπεριφορά του τρόπου ζωής (διατροφή, άσκηση, κάπνισμα, στρες κ.λπ.) φαίνεται ότι δεν είναι το ίδιο ευνοϊκή ή επιβαρυντική για όλους

Η διατροφογενετική (nutrigenetics) είναι η επιστήμη που ερευνά την αλληλεπίδραση μεταξύ των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του κάθε ατόμου (πολυμορφισμοί) και επηρεάζουν τη θετική ή αρνητική επίδραση της διατροφής ώστε να διεξαχθούν συμπεράσματα και εξατομικευμένες συστάσεις.

Σε συνεργασία με την iDNA Genomics μία πρόσφατα βραβευμένη και πρωτοπόρο ελληνική εταιρεία μπορούμε από σήμερα κιόλας να αξιοποιήσουμε τη γνώση που βρίσκεται κρυμμένη στο DNA μας.

Με μία πολύ απλή διαδικασία λαμβάνουμε στο χώρο μας δείγμα σιέλου που αποστέλλεται για αξιολόγηση στα υπερσύγχρονα εργαστήρια της iDNA Genomics. Για κάθε ανάλυση ακολουθείται μια σειρά πιστοποιημένων πρωτοκόλλων με βάση της Ευρωπαϊκές προδιαγραφές, διασφαλίζοντας την βέλτιστη ακρίβεια και αξιοπιστία στις αναλύσεις και η πληροφορία που λαμβάνεται βασίζεται σε δεδομένα τεκμηριωμένα από επιστημονικές μελέτες.

Πλέον, με τη βοήθεια της διατροφογενετικής επιστήμης μπορούμε να αντλήσουμε πληροφορίες από τη μελέτη του γονιδιώματος (δηλαδή το σύνολο του γενετικού μας υλικού ή αλλιώς η «βιβλιοθήκη» που κληρονομούμε και περιέχει το σύνολο των γενετικών μας εντολών) και να λάβουμε ακόμα πιο ενημερωμένες αποφάσεις σχετικά με τις ευνοϊκότερες για την υγεία μας διατροφικές επιλογές.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ

Εταιρική Υποστήριξη & Επικοινωνία

Εξειδικευμένες υπηρεσίες consulting και επικοινωνίας της διατροφής (π.χ. νομοθεσία τροφίμων, ετικέτες, προώθηση και εταιρική επικοινωνία) προς εταιρείες τροφίμων, σεφ, μέσα μαζικής ενημέρωσης και άλλους επαγγελματίες υγείας.

Κατά γενική ομολογία οι άνθρωποι επισκέπτονται ένα διαιτολογικό γραφείο με σκοπό να λάβουν επιστημονικά τεκμηριωμένες διατροφικές οδηγίες ή/και συμβουλές που θα τους βοηθήσουν να ελέγξουν το βάρος τους. Τυπικά, μάλιστα, προσδοκούν ότι θα πάρουν και ένα πρόγραμμα διατροφής, μία δίαιτα ή ένα εβδομαδιαίο πλάνο με τα είδη ή και τις ποσότητες των φαγητών που πρέπει να καταναλώνουν, ίσως κάποιες λίστες με τροφές που επιτρέπονται ή απαγορεύονται ή και συμπεριφορές που "πρέπει" να υιοθετούν ή να αποφεύγουν, ενώ παράλληλα περιμένουν (ή και αποζητούν) κάποιου τύπου έλεγχο, έναν άνθρωπο της εμπιστοσύνης τους στον οποίο θα χρειάζεται να δίνουν αναφορά (ή και εξηγήσεις), και από τον οποίο θα δέχονται κάπιου τύπο παρακίνηση. Και η αλήθεια είναι ότι οι διαιτολόγοι είμαστε και οι μόνοι επαγγελματίες υγείας που θεωρητικά τουλάχιστον είμαστε σε θέση να προσφέρουμε τέτοιου τύπου υπηρεσίες. Ας σας πω όμως μερικά λόγια για τον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να δουλέψουμε μαζί.

Τελευταία χρησιμοποιώ το ακόλουθο παράδειγμα όταν προσπαθώ να εξηγήσω τη διαφορά της προσέγγισής μου από τη νοοτροπία της δίαιτας για τον έλεγχο του βάρους: το υπερβολικό βάρος μοιάζει με έναν πυρετό που θέλουμε να μειώσουμε αφου κατά γενικά ομολογία θεωρούμε ότι δεν μας κάνει καλό. Μια δίαιτα, ένα πρόγραμμα διατροφής, ένα σύνολο κανόνων που μπορεί και να ταιριάζουν στο συγκεκριμένο άτομο μοιάζει με ένα αντιπυρετικό. Το αντιπυρετικό μπορεί να είναι ασφαλές και αποτελεσματικό στο να μειώσει τον πυρετό, δεν θα αντιμετωπίσει όμως και την αιτία ή τα αίτια. Και το συγκεκριμένο σύμπτωμα (το αυξημένο βάρος, όπως και πολλές επιμέρους διατροφικές συμπεριφορές που οδηγούν σε αυτό) έχουν πολλά και σύνθετα αίτια. Και όσο δελεαστικό ή και ανακουφιστικό προσωρινά και να είναι το απλό φάρμακο, προτεραιότητα παραμένει το να αντιμετωπιστεί το αίτιο, διαφορετικά ο πυρετός θα επιστρέφει. Χώρια που ο πυρετός - και η όλη η διαδικασία - έχει λόγο ύπαρξης, αφού στην πραγματικότητα σχετίζεται με τη διαδικασία άμυνας του οργανισμού μας και κάτι προσπαθεί να μας πει.

Στην περίπτωσή μας λοιπόν έχω προσωπικά επιλεξει να αποφεύγουμε τη συνήθη προσέγγιση της "δίαιτας" για 3 βασικούς λόγους.

Πρώτον, τα δεδομένα δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που χάνουν κιλά και με διαφορετικές μεθόδους κάποια στιγμή ξαναπαίρνουν το περισσότερο από το βάρος που έχασαν ή και περισσότερο. Η κλασσική προσέγγιση για μείωση του βάρους μέσω της τυπικής διαδικασίας της δίαιτας φαίνεται να μην λειτουργεί μακροπρόθεσμα κατά κύριο λόγο επειδή οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, κάποιοι από τους οποίους σχετίζονται αποκλειστικά με εμάς (όπως η βιολογία και η γενετική προδιάθεση) και κάποιοι με το περιβάλλον μας και το πώς εμείς αλληλεπιδρούμε με αυτό. Η τυπική διαδικασία της δίαιτας δεν λαμβάνει υπόψη βασικούς νευροβιολογικούς μηχανισμούς πρόσληψης τροφής που αφορούν τόσο σε ομοιοστατικούς μηχανισμούς και τα συστήματα ανταμοιβής όσο και τους γνωστικούς μηχανισμούς πρόσληψης τροφής. Και με τη νοοτροπία της "δίαιτας" οι άνθρωποι πολύ συχνά προσκολλώνται σε σκέψεις τύπου "άσπρο" "μαύρο", μοτίβα σκέψης, γενικεύσεις και στρεβλώσεις που τους κρατούν σε φαύλους κύκλους που διαιωνίζουν μία δυσλειτουργική και μη βιώσιμη σχέση με το φαγητό και το βάρος τους.

Σε αυτό το πλαίσιο, πολλοί άνθρωποι νιώθουν ότι γνωρίζουν τί πρέπει να κάνουν αλλά δυσκολεύονται να το πράξουν, νιώθουν ότι δυσκολεύονται να πειθαρχήσουν, ή χάνουν βάρος και μετά το ξαναπαίρνουν. Και στο παρελθόν έχω συναντήσει χιλιάδες ανθρώπους που νιώθουν κουρασμένοι, ταλαιπωρημένοι, λυπημένοι, απογοητευμένοι ή και θυμωμένοι με τον εαυτό τους, το περιβάλλον, τις συνθήκες - αφού δεν μπορούν να "κάνουν τη δίαιτα".

Δεύτερον, οι αληθινοί άνθρωποι έχουμε αληθινές ζωές με συνθήκες και εσωτερικά και εξωτερικά περιβάλλοντα που αλλάζουν διαρκώς και στα οποία εμείς - και οι διατροφικές μας επιλογές καλούμαστε να προσαρμοζόμαστε. Στην πραγματική ζωή μπορούμε και να μάθουμε να είμαστε πιο ευέλικτοι και προσαρμοστικοί και παράλληλα να βλέπουμε και τα αποτελέσματα που θέλουμε. Αρκεί να μάθουμε να αντιλαμβανόμαστε και να τρεφόμαστε με βάση τις πραγματικές μας ανάγκες και σταδιακά να αποκτήσουμε διατροφικές γνώσεις, δεξιότητες και όλα εκείνα τα εργαλεία που χρειάζονται προκειμένου να κάνουμε διατροφικές επιλογές που μας οφελούν.

Τρίτον, ως επαγγελματίας υγείας και ως άνθρωπος θέλω να βοηθήσω ουσιαστικά τους ανθρώπους να αλλάξουν τη νοοτροπία τους σχετικά με τη διατροφή, ώστε να αλλάξουν και τη διατροφική τους συμπεριφορά, ώστε τελικά η διατροφή που προάγει την υγεία τους σε κάθε επίπεδο (μαζί και το υγιές βάρος) να έρθει ως φυσικό αποτέλεσμα. Στην παρομοίωση λοιπόν του αυξημένου βάρους με τον πυρετό, όπου η δίαιτα θα ήταν το αντιπυρετικό που προσωρινά θα μετρίαζε τον πυρετό, πρόθεσή μου είναι μαζί να αντιμετωπίσουμε τα αίτια και μάλιστα με έναν τρόπο που σέβεται το όλον ώστε ο πυρετός απλά να μην έχει λόγο παρουσίας.

Σας προσφέρονται λοιπόν 4 βασικές επιλογές:

1. Εάν επιθυμείτε να διερευνήσετε πως διαμορφώνονται οι διατροφικές σας ανάγκες με βάση το στάδιο της ζωής σας, συγκεκριμένες παραμέτρους υγείας ή τον τρόπο ζωής σας (π.χ. εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση, άθληση, εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη, επιλογή φυτοφαγικής διατροφής κ.λπ.) καθώς και το πώς αυτά "μεταφράζονται" σε καθημερινά τρόφιμα και διατροφικές επιλογές, ή αν θέλετε να μάθετε πώς να σχεδιάζετε οι ίδιοι το διατροφικό σας πλάνο ή να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων, τότε μπορείτε να επιλέξετε την υπηρεσία Σεμινάρια Διατροφικής Εκπαίδευσης. Δηλώνοντας έγκαιρα τη συμμετοχή σας μπορείτε να ενταχθείτε σε μία ομάδα λίγων ατόμων δια ζώσης ή και διαδικτυακά.

2. Εάν επιθυμείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας σε μία φυσιολογική κατάσταση όπως η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, η διατροφική φροντίδα της οικογένειας ή η άθληση, ή εάν χρειάζεστε εξατομικευμένη καθοδήγηση κλινικής διατροφής (διατροφική υποστήριξη γαι τη διαχείριση θεμάτων και παραμέτρων υγείας), τότε μπορείτε να επιλέξετε την υπηρεσία Εξατομικευμένης Διατροφικής Υποστήριξης.

2. Εάν θέλετε να χαρτογραφήσετε και στη συνέχεια να επαναπρογραμματίστε τους τρόπους σκέψης που σας κρατούν καθηλωμένους σε βάρος και διατροφικές επιλογές που δεν σας οφελούν μπορείτε να επιλέξετε την υπηρεσία Nutrition Mindset Re-MODeling κατά την οποία στην ουσία θα εφαρμόζουμε την προσέγγιση, τις αρχές, τις αξίες και τις τεχνικές του NLP. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την προσέγγιση Nutrition Mindset Re-MODeling εδώ και για το NLP το οποίο αξιοποιούμε εδώ.

3. Η προσέγγιση σynth-eating είναι στην ουσία το πλέον ολοκληρωμένο πρόγραμμα διατροφικής εκπαίδευσης και αλλαγής νοοτροπίας σχετικά με τη διατροφή (nutrition mindset) το οποίο συνθέτει και συνδυάζει διαφορετικές και επιστημονικά τεκμηριωμένες γνώσεις, μεθοδολογίες, τεχνικές και πρακτικές με στόχο την επίτευξη ενός τρόπου σκέψης και διατροφής που οφελεί και προάγει την υγεία σε κάθε της επίπεδο. Σε αυτό το πλαίσιο, θα σας βοηθήσουμε να αναγνωρίσετε τις πραγματικές σας ανάγκες σε ενέργεια και σε θρεπτικά συστατικά, πώς αυτά "μεταφράζονται" σε καθημερινά τρόφιμα στην καθημερινή μας διατροφή, ποιές είναι οι εναλλακτικές σας, πώς μπορείτε να προσαρμόζετε τις διατροφικές σας επιλογές ώστε να διατηρείτε σταθερό βάρος μακροπρόθεσμα, κ.ο.κ. όσο παράλληλα αναγνωρίζουμε και επανασχεδιάζουμε τυχόν δυσλειτουργικές διατροφικές συμπεριφορές όπως η παρορμητική και συναισθηματική κατανάλωση φαγητού και χτίζουμε μία υγιή σχέση με το φαγητό και το βάρος. Σε ένα τέτοιο πλαίσιο το υγιές βάρος έρχεται αβίαστα και ως φυσικό αποτέλεσμα. Η προσέγγιση σynth-eating επομένως μπορεί να περιλαμβάνει διατροφική εκπαίδευση , εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες, precise nutrition εφόσον αυτό είναι επιθυμητό, συμβουλευτική, συνέντευξη παρακίνησης, αρχές γνωσιακής συμπεριφορικής θεραπείας, εκπαίδευση στο mindful eating και αξιοποίηση νευρο-γλωσσικού προγραματισμού για την πιο ολοκληρωμένη και ουσιαστική αλλαγή στη διατροφή και την υγεία σας.

Κλείστε άμεσα μία πρώτη συνεδρία μαζί μας και ωφεληθείτε μακροπρόθεσμα.

Ως επαγγελματίας υγείας με περισσότερα από 10 χρόνια επίσημης ακαδημαϊκής εκπαίδευσης και περισσότερα από 17 χρόνια εμπειρίας, γνωρίζω πολύ καλά ότι, οι άνθρωποι μπορεί να θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή ή και το βάρος τους για πολλούς λόγους. Μπορεί να θέλουν να μάθουν να τρέφονται με τρόπο που υποστηρίζει τις ανάγκες τους σε ένα συγκεκριμένο στάδιο της ζωής τους όπως η εγκυμοσύνη ή η εμμηνόπαυση, να θέλουν οι ίδιοι (ή να τους έχουν παροτρύνοι άλλοι επαγγελματίες υγείας) να διαχειριστούν ένα θέμα υγείας ή να προλάβουν την εκδήλωση ή εξέλιξη μίας νόσου, να διερευνούν την πιθανοτητα να περιορίσουν τα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, ή ακόμα πιο συχνά στις μέρες να επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους ώστε να νιώθουν καλύτερα και να είναι υγιείς. Υπάρχουν και βέβαια οι άνθρωποι που αναγνωρίζοντας την αλληλεπίδραση μεταξύ της διατροφής και της υγείας τους επιθυμούν να είναι και να νιώθουν καλά.

Σε όλο αυτό το χρονικό διάστημα που εκπαιδεύομαι και αλληλεπιδρώ με όλους αυτούς τους ανθρώπους μου έχουν γίνει σαφή 2 γεγονότα:

Πρώτον, με την πληθώρα των πληροφοριών σχετικά με τη διατροφή και την υγεία και από πολλές διαφορετικές πηγές, μερικές φορές είναι δύσκολο για τον οποιονδήποτε, ακόμα και αν είναι καλά εκπαιδευμένος, να διακρίνει και να αποφασίσει κανείς ποια διαδικασία ή και μοντέλο διατροφής είναι πιο οφέλιμο για τον ίδιο ή την οικογένειά του.

Δεύτερον, πολύ συχνά οι άνθρωποι θεωρούν ότι γνωρίζουν τι χρειάζεται να κάνουν, ή έχουν και σχετική εμπειρία, εντούτοις δυσκολεύονται να κάνουν - ή να διατηρήσουν μακροπρόθεσμα - τις όποιες αλλαγές. Στο παράδειγμα του ελέγχου του βάρους, για παράδειγμα, δεν είναι τυχαίο ότι, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα σε όλο τον κόσμο δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που χάνουν βάρος κάποια στιγμή το ξαναπαίρνουν.

Σε αυτό το πλαίσιο, για μένα ως επαγγελματία υγείας και ως άνθρωπο ήταν τελικά μονόδρομος η επιλογή να αναζητήσω νέους τρόπους υποστήριξης των ανθρώπων που θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή και την υγεία τους μακροπρόθεσμα. Μετά από χρόνια συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και συστηματικής ενασχόλησης με τα επιστημονικά πεδία της διατροφής, της βιολογίας, της ψυχολογίας και κυρίως των νευροεπιστημών γνωρίζω πια πολύ καλά ότι, οι διατροφικές μας επιλογές, δηλαδή το τί ακριβώς επιλέγουμε να φάμε, πότε και πόσο, καθώς και οι λόγοι για τους οποίους τρώμε, ξεκινούν από τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε και αλληλεπιδρούμε με το εσωτερικό και εξωτερικό μας περιβάλλον.

Και πλέον, στην καθημερινή μου πρακτική αξιοποιώ και πλέον είμαι σε θέση να μοιράζομαι και επίσημα μαζί σας έναν μοναδικό συνδυασμό (best practices) από επιστημονική γνώση και τεκμηριωμένα εργαλεία και πρακτικές από διαφορετικούς επιστημονικούς χώρους και τομείς που μπορούν να σας βοηθήσουν να τροποποιήσετε εκ των έσω τον τρόπο με τον οποίο τρέφεστε και να ισορροπήσετε τη σχέση σας με το φαγητό.

Για την περίπτωση, λοιπόν, που επιθυμείτε να μάθετε να τρέφεστε με τρόπο που σέβεται και υποστηρίζει τις ανάγκες σας, έχετε ήδη βιώσει ότι η δίαιτα ή ένα πρόγραμμα διατροφής από μόνο του δεν αρκεί για μακροπρόθεσμες και διατηρήσιμες αλλαγές στο βάρος και την υγεία, ή που απλά δεν συμπαθείτε τη νοοτροπία της δίαιτας, μαζί θα προχωρήσουμε σε κάτι τελείως διαφορετικό:

σε έναν συνδυασμό διατροφικής εκπαίδευσης, συμβουλευτικής, παρακίνησης, εργαλεία και εξειδικευμένο coaching με βάση την προσέγγιση του νευρογλωσσικού προγραμματισμού (NLP), εκπαίδευσης στην τέχνη της διατροφής με επίγνωση (mindful eating), με στόχο ένα νέο τρόπο σκέψης (nutrition mindset) που μπορεί ως φυσική συνέχεια να σας οδηγήσει στο επίπεδο υγείας και ευημερίας που πραγματικά σας ωφελεί.

Στη διάρκεια των δεκαεπτά ετών εργασίας μου ως διαιτολόγου έχω συναντήσει και κληθεί να βοηθήσω εκατοντάδες ανθρώπους που φτάνουν σε εμένα ταλαιπωρημένοι, απογοητευμένοι, κουρασμένοι, που νιώθουν ότι βρίσκονται διαρκώς σε δίαιτα ή που υιοθετούν δυσλειτουργικές συμπεριφορές όταν βιώνουν συναισθηματικές δυσκολίες και άγχος. Και κάποια στιγμή στα πλαίσια της δικής μου διαδικασίας αυτοβελτίωσης ως ανθρώπου και ως επαγγελματία υγείας αποφάσισα ότι ο δικός μου στόχος είναι απλός: να βοηθήσω τους ανθρώπους που με εμπιστεύονται ουσιαστικά, προσφέροντας όλη τη γνώση, τα εργαλεία και τις πηγές που χρειάζονται ώστε να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο σκέφονται, επιλέγουν και αλληλεπιδρούν με το φαγητό, να βρουν την ειρήνη και την ισορροπία με αυτό και να αποκτήσουν το υγιές βάρος και την υγεία σε κάθε επίπεδο που τους ωφελεί.

Η υπηρεσία Νutrition Mindset Re-Modelling στην πράξη είναι η προσέγγιση που ανέπτυξα μετά από περισσότερες από δύο δεκαετίες ακαδημαϊκής εκπαίδευσης και επαγγελματικής εμπειρίας στη διατροφική υποστήριξη ανθρώπων που θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους και η οποία περιλαμβάνει την εφαρμογή των αρχών, την προσέγγισης, των μεθόδων και των τεχνικών του Νευρογλωσσικού Προγραμματισμού, NLP, σε θέματα που αφορούν τον έλεγχο του βάρους, τη διατροφική συμπεριφορά και την υιοθέτηση υγιεινών προτύπων διατροφής.

Για όσους δεν το γνωρίζουν ήδη, το NLP (neuro linguistics programming) αξιοποιείται εδώ και δεκαετίες για την προσωπική βελτίωση και επαγγελματική διάκριση. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα από την πιο σοβαρή πηγή του στον Ελληνικό χώρο και συγκεκριμένα εδώ.

Ο όρος NLP προέρχεται από τα τρία πλέον σημαντικά στοιχεία που καθορίζουν την ανθρώπινη συμπεριφορά: το μυαλό (neuro) ή το νευροδιαδίκτυο ως σύστημα που λαμβάνει, μεταφέρει και επεξεργάζεται τις πληροφορίες από το εξωτερικό περιβάλλον δια μέσου των αισθήσεών μας, τη γλώσσα (linguistics) με την ευρεία έννοιά της και η οποία αποδίδει νόημα στις πληροφορίες και εκφράζει τις εμπειρίες μας, και τον προγραμματισμό (programming) δηλαδή τα μοτίβα ή πρότυπα λειτουργίας που υιοθετούμε αλληλεπιδρώντας με το περιβάλλον μας και τα οποία χαρακτηρίζουν τον τρόπο με τον οποίο επιλέγουμε να χειριστούμε καταστάσεις, προδιαγράφουν τον τρόπο που προχωρούμε & καθορίζουν το βαθμό που πετυχαίνουμε ή όχι.

Οι συνεδρίες Nutrition Mindset Re-MODelling παρέχονται μεμονωμένα ή συνδυαστικά ως μέρος της προσέγγισης διατροφικής εκπαίδευσης & αλλαγής νοοτροπίας σynth-eating.

Επισκεφτείτε τις Υπηρεσίες εδώ για περισσότερες πληροφορίες.

Στη διαρκεια κάθε συνεδρίας με έναν επαγγελματία υγείας επωφελούμαστε από ένα "συμπύκνωμα" επιστημονικής γνώσης, συνεχιζόμενης εκπαίδευσης, επαγγελματικής κατάρτισης και εμπειρίας που έχει συλλεχθεί στην πορεία ετών. Συχνά, επίσης, λαμβάνουμε εκπαίδευση, καθοδήγηση και υλικό που δημιουργήθηκαν ομοίως σε βάθος χρόνου και σε έναν χώρο - φυσικό ή ψηφιακό - με τα δικά του κόστη λειτουργίας.

Είναι βέβαια λογικό ότι, ακόμα και όταν θεωρούμε ότι μία διαδικασία, μέθοδος, προσέγγιση ή συνεργασία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη και σημαντική για την υγεία, την ευεξία και την αυτοεκτίμησή μας, τώρα και στο μέλλον, το οικονομικό κόστος μπορεί να μας προβληματίσει.

Για το λόγο αυτό προσφέρουμε υπηρεσίες - από ατομικές και ομαδικές συνεδρίες μέχρι και webinars διατροφικής εκπαίδευσης - που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σας με διαφορετικούς τρόπους και με ένα ένα βιώσιμο οικονομικό κόστος. Η ακριβής αμοιβή καθορίζεται από το είδος, τη χρονική διάρκεια και τη συχνότητα των συνεδριών και η πληρωμή μπορεί να γίνεται ανά μεμονωμένη συνεδρία, ανά ομάδα συνεδριών ή και με ετήσια συνδρομή, είτε από κοντά ή διαδικτυακά.

Πατήστε εδώ για να λάβετε την αναλυτική οικονομική μας πολιτική.

Το πόσο συχνά θα χρειαστεί να συναντιόμαστε εξαρτάται από τις ανάγκες, το είδος της προσέγγισης που θα επιλέξετε και στη συνέχεια από τον τρόπο με τον οποίο εξελίσεστε.

Εάν για παράδειγμα επιθυμείτε να βελτιώσετε τη διατροφή σας επειδή έχετε παρουσιάσει ένα θέμα υγείας για το οποίο χρειάζεται να προβείτε σε βασικές αλλαγές, ή θέλετε να στραφείτε στη φυτοφαγική διατροφή ή εάν διανύετε περίοδο εγκυμοσύνης ή θηλασμού μπορεί να σας αρκούν συνεδρίες με ρυθμό 1 ή 2 φορές το μήνα. Μπορείτε να βρείτε εδώ περισσότερες πληροφορίες για το είδος των υπηρεσιών διατροφικής υποστήριξης που προσφέρουμε.

Επίσης, μπορεί και να σας ταιριάζει καλύτερα μία συνεδρία στοχευμένης διατροφικής εκπαίδευσης όπου μπορούμε, για παράδειγμα, να σας εκπαιδεύσουμε στις βασικές αρχές μία ισορροπημένης διατροφής,μίας διατροφής κατάλληλης για την περίοδο της εγκυμοσύνης, του θηλασμού, την παιδική ή και την τρίτη ηλικία, με ή χωρίς θέματα υγείας, στο πώς να διαβάζετε και να αξιοποιείτε τις ετικέτες των τροφίμων προκειμένου να παίρνετε ενημερωμένες αποφάσεις, ή ακόμα και μία σειρά συνεδριών mindful eating. Σε αυτή τη περίπτωση καλό είναι να προγραμματίζουμε έγκαιρα τις σχετικές συνεδρίες ή να εντάσεστε σε ένα διαδικτυακό μάθημα ή ομάδα όταν αυτά είναι διαθέσιμα.

Στην περίπτωση που θέλετε να εντοπίσετε και να απαλλαγείτε από δυσλειτουργικούς τρόπους σκέψης και συμπεριφορές (π.χ. παρορμητική ή συναισθηματική υπερφαγία, προσκόλληση σε δυσλειτουργικές πεποιθήσεις και μοτίβα σκέψης, fixed mindset κ.λπ.) ή νιώθετε ότι απλά έχετε κολλήσει, συχνά βοηθούν οι εβδομαδιαίες συνεδρίες. Τυπικά, επίσης, πραγματοποιούμε συνεδρίες με βάση το NLP ως μέρος της διατροφικής εκπαίδευσης και αλλαγής νοοτροπίας σynth-eating. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε και τη σχετική σελίδα για το Nutrition Mindset Re-Modeling εδώ.

Τέλος, η ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση και αλλαγή νοοτροπίας σynth-eating που περιλαμβάνει συνεδρίες διατροφικής εκπαίδευσης (εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις, σχεδιασμός γευμάτων με τη βοήθεια των ισοδυνάμων, ετικέτες τροφίμων κ.λπ.), συνεδρίες με βάση το NLP, συνεδρίες mindful eating/ intuitive eating, παρακίνηση, συμβουλευτική και coaching συστείνεται να γίνεται με συχνότητα 3 ή 4 φορές το μήνα. Σημειώνεται ότι, ήδη από τις πρώτες 4-6 συνεδρίες γίνεται εμφανής η αλλαγή στη διατροφική νοοτροπία και σε έναν κύκλο 9-12 συνεδριών οι άνθρωποι νιώθουν ότι έχουν γνώση, εργαλεία και τεχνικές που τους βοηθούν να διαχειρίζονται αποτελεσματικά τη διατροφή τους.

Και επειδή οι καλοί λογαριασμοί κάνουν τους καλούς συνεργάτες, ίσως βοηθήσει να γνωρίζετε ότι, συχνά, οι άνθρωποι που μαθαίνουν να τρέφονται με βάση τις πραγματικές τους ανάγκες και με έναν ισορροπημένο, βιώσιμο, ευχάριστο και γευστικό τρόπο μέσα από αυτή τη διαδικασία, κάποια στιγμή νιώθουν έτοιμοι να υιοθετήσουν ένα πιο δομημένο πλάνο διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση είτε σας παραπέμπουμε σε ένα συνεργαζόμενο διαιτολογο με άδεια άσκησης επαγγέλματος κοντά στην περιοχή σας, ή συνεχίζουμε μαζί με τη μορφή τυπικής παρακολούθησης.

Ως επαγγελματίες υγείας πιστεύουμε ότι, η ιδανική συνεργασία είναι αυτή που καταλήγει στο να γίνετε οι ίδιοι «διαιτολόγοι και διατροφολόγοι του εαυτού σας» ώστε ποτέ ξανά να μη χρειαστείτε τις υπηρεσίες μας – τουλάχιστον όχι για τον αρχικό λόγο για τον οποίο μας επισκεφτήκατε αρχικά.

Μετά την αρχική μας επικοινωνία (π.χ. μέσω τηλεφώνου, ιστοσελίδας, social media, ή άλλης υπηρεσίας), θα κληθείτε να μοιραστείτε μαζί μας το email σας προκειμένου να λάβετε δύο σημαντικά έντυπα δηλαδή (1) το Έντυπο Πολιτικής Εμπιστευτικότητας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR) και (2) την Πολιτική Λειτουργίας Διαιτολογικού Γραφείου ώστε να είστε ενήμεροι ή/και σύμφωνοι πριν την 1η μας συνάντηση. Η διαδικασία αυτή θα μας διασφαλίσει, μεταξύ άλλων, και περισσότερο χρόνο ουσιαστικής ενασχόλησης με το θέμα που θα μας απασχολήσει. Μερικές φορές ωστόσο διενεργούμε μαζί τη διαδικασία αυτή από κοντά στα πλαίσια της 1ης μας συνεδρίας.

Προκειμένου να έχουμε μία πλήρη εικόνα της υγείας σας ώστε να σας αντιμετωπίσουμε με υπευθυνότητα και να σας παρέχουμε ουσιαστική διατροφική φροντίδα, θα θέλαμε να έχετε μαζί σας τις πιο πρόσφατες ιατρικές εξετάσεις (ιδανικά τελευταίου 3μήνου) και να έχετε ενημερώσει σχετικά τον θεράπονται ιατρό σας. Σε περίπτωση που δεν είναι διαθέσιμες οι απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις ή κρίνεται σημαντικό να εξετάσουμε συγκεκριμένους δείκτες υγείας τότε θα σας ζητήσουμε να διενεργήσετε σχετικό έλεγχο. Σε κάθε περίπτωση μπορούμε να επικοινωνήσουμε και με τον ή τους θεράποντες ιατρούς σας.

Λαμβάνοντας υπόψη τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να δουλέψουμε μαζί, στην πρώτη ή τις επόμενες συνεδρίες (ανάλογα με το χρόνο και τις προτεραιότητες που τίθενται) μπορεί να συμπληρώσουμε κάποια ερωτηματολόγια αξιολόγησης της παρούσας κατάστασης (π.χ. διατροφική συμπεριφορά, συνήθειες, διαισθητική διατροφή, στοχοθεσία κ.λπ.) ώστε να θέσουμε στόχους και να παρακολουθούμε την πρόοδό σας.

Εάν επιθυμείτε να αξιολογήσουμε τη σύσταση του σώματος σας (λιπομέτρηση) και για τη βέλτιστη ακρίβεια των αποτελεσμάτων τότε την ημέρα της συνάντησης θα χρειαστεί να μην έχετε φάει ή πιει οτιδήποτε για 4 ώρες πριν την προκαθορισμένη ώρα και, ιδανικά, να μην έχετε κάνει έντονη άσκηση το τελευταίο 24ωρο. Δεδομένου ότι, ορισμένες καταστάσεις μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της μέτρησης (π.χ. έμμηνος ρύση, θηλασμός, ορμονικές μεταβολές, αφυδάτωση, κ.λπ.) ρωτήστε μας εάν έχετε οποιαδήποτε απορία σχετικά με τη διαδικασία.

Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε απορία και διευκρίνηση - και πάντα δίπλα σας.

Το κόστος κάθε συνεδρίας είναι σίγουρα μία σημαντική παράμετρος όταν κανείς επιλέγει έναν επαγγελματία υγείας - στον οποίο μάλιστα εμπιστεύεται τη σωματική του υγεία και ευεξία και στον οποίο βασίζεται για να λάβει βοήθεια για να επιτύχει τους στόχους του.

Στη δική μας περίπτωση, είναι εξίσου σημαντικό να λάβει κανείς υπόψη του το σύνολο της διαδικασίας, δηλαδή τη χρονική της διάρκεια, το τί θα περιλαμβάνει και το ποια θα είναι τα οφέλη από αυτή. Διότι, η συνεργασία μας θα χρειαστεί να είναι μία ισότιμη σχέση αποδοχής και εμπιστοσύνης που θεωρητικά θα διαρκέσει ένα εύλογο χρονικό διάστημα και περιλαμβάνει:

Από τη μεριά μας, α. τον χρόνο (για τις συνεδρίες και την προετοιμασία του υλικού και των διαιτολογίων), β. τη βασική και συνεχιζόμενη εκπαίδευση σε επιστημονικά δεδομένα, εξελίξεις και τεχνικές και γ. εμπειρία και δ. την προσωπική μου δέσμευση να σας μεταφέρω από την Κατάσταση Α (στην οποία βρίσκεστε τώρα) στην Κατάσταση Β (στην οποία θέλετε να βρεθείτε).

Από τη μεριά σας, α. τον δικό σας χρόνο β. τη δική σας δέσμευση και προσπάθεια και γ. το οικονομικό κόστος – με αντάλλαγμα τα οφέλη από την αλλαγή (πόσο καλά θα νιώθετε με το νέο σας βάρος, τη νέα σας διατροφή, τις νέες συνήθειες και συμπεριφορές, και τα όσα αυτά σημαίνουν για την αυτοεκτίμηση και τις σχέσεις σας με τον εαυτό και το περιβάλλον σας).

Όταν, λοιπόν, αναλογιζόμαστε το κόστος της συνεργασίας μας είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε το συνολικό κόστος της συνεργασίας, και όχι απλά το κόστος της μεμονωμένης επίσκεψης (με εξαίρεση ίσως της αρχικής που θα έλεγε κανείς ότι είναι αναγνωριστική).

Μάθετε περισσότερες για τις ειδικές μας τιμές επικοινώνοντας μαζί μας στο τηλέφωνο: 211 401 41 49

Όπως είναι απόλυτα φυσιολογικό, οι απαιτητικοί ρυθμοί της ζωής ή διάφορα μικρά ή και μεγαλύτερα απρόοπτα ενδέχεται να μας οδηγήσουν στο να μεταφέρουμε ή να αναβάλλουμε κάποια προγραμματισμένη συνεδρία.

Σεβόμενοι απόλυτα το χρόνο σας δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για τυχόν καθυστερήσεις εφόσον μας γνωστοποιούνται έγκαιρα και, φυσικά, να σας ειδοποιούμε εντός 24ώρου για αλλαγές των συνεδριών με δική μας υπαιτιότητα.

Στο ίδιο πλαίσιο παρακαλούμε να μας ενημερώνετε έγκαιρα για καθυστερήσεις ή αλλαγές στα ραντεβού σας, ώστε να μη διαταράσσονται οι ομαλές συνθήκες λειτουργίας του γραφείου.

Σε περίπτωση μη εμφανισής σας σε προγραμματισμένη και επιβεβαιωμένη συνεδρία καλείστε να καλύψετε το κόστος της συνεδρίας.

Οι συνεδρίες των «πακέτων συνεδριών» όταν υπάρχουν πραγματοποιούνται μόνο στο πλαίσιο ισχύος των πακέτων και τυχόν μεταφορά ή μετακίνηση τους μπορεί να γίνει μόνο υπό προϋποθέσεις κατόπιν συνεννόησης.

Δεδομένης της φύσης της συνεργασίας και της θεραπευτικής μας σχέσης είναι σημαντική και προαπαιτούμενη η τήρηση των προγραμματισμένων συνεδριών εκτός αν συντρέχει σημαντικός λόγος. Ενδεικτικά, τυχόν μη τήρηση διαιτολογίου δεν αποτελεί κριτήριο αναβολής ή ακύρωσης προγραμματισμένης συνάντησης, καθώς, συχνά, έρχονται στο φως εμπόδια ή δυσλειτουργικοί τρόποι σκέψης και συμπεριφορές που έχει νόημα να τροποποιηθούν.

Ίσως σας φανεί περίεργο όμως η αλήθεια είναι ότι δεν πληρούν όλοι οι χώροι τις προϋποθέσεις για να λειτουργούν νόμιμα, με τον ίδιο τρόπο με τον οποίο δεν είναι και όλοι οι επαγγελματίες αρμόδιοι να προσφέρουν υπηρεσίες διαιτολογίας και διατροφής. Και αυτό είναι σημαντικό επειδή ακριβώς η διατροφή και η διατροφική μας συμπεριφορά αλληλεπιδρούν με τη σωματική, νοητική και πνευματική μας υγεία, τώρα και στο μέλλον.

Για το λόγο αυτό η νομοθεσία προβλέπει ότι υπηρεσίες διατροφικής καθοδήγησης και συμβουλευτικής παρέχονται από κατάλληλα εκπαιδευμένους και καταρτισμένους επαγγελματίες υγείας, σε κατάλληλα εξοπλισμένους και ασφαλείς χώρους.

Το γραφείο μας στην Αγία Παρασκευή είναι νόμιμο και λειτουργεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές των σχετικών διατάξεων ΦΕΚ (Αρ. Πρωτ. 6010, Δ/ση Δημόσιας Υγείας, Τομέας Αν. Αττικής).

Επίσης, πληρούνται όλες τις προϋποθέσεις για την Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος Διαιτολόγου - Διατροφολόγου (Αρ. Πρωτ. 7631, Δ/ση Δημόσιας Υγείας, Τομέας Αν. Αττικής).

Οι συνεδρίες από απόσταση ήταν πάντα μία συνηθισμένη επιλογή για εμάς καθώς πολλοί από τους ανθρώπους που μας έδειχναν εμπιστοσύνη ταξίδευαν συχνά, δούλευαν ή σπούδαζαν στο εξωτερικό. Ο Covid19 και οι συνθήκες που διαμορφώθηκαν τα τελευταία χρόνια κατέστησαν τις συνεδρίες από απόσταση άλλοτε αναγκαία και άλλοτε μία καλή επιλογή για όσους εργάζονται από το σπίτι, δυσκολεύονται ή δεν επιθυμούν να μετακινιούνται.

Πολύ εύλογα ίσως γεννάται, λοιπόν, και το ερώτημα κατά πόσο έχουν νόημα οι συνεδρίες από απόσταση, χωρίς ζύγιση και λιπομέτρηση. Και, επιπλέον, χωρίς διαπροσωπική επαφή. Συχνά, εξάλλου, η ομαλή συνεργασία είναι και θέμα "χημείας".

Για ακόμα μία φορά, την απάντηση, θα την δώσετε εσείς και με βάση τις πραγματικές σας ανάγκες. Είναι αλήθεια ότι, ειδικά στις περιπτώσεις διαχείρισης βάρους, σε κάποιες κατηγορίες αθλητών ή άλλων επαγγελματιών, συχνά είναι σημαντικό να βλέπει κανείς την αλλαγή στο βάρος και τη σύσταση του σώματος και μάλιστα σε μία επαγγελματική συσκευή υψηλής ακρίβειας. Αυτό είναι εξάλλου ένα από τα βασικά εργαλεία διάγνωσης, παρακολούθησης και κινητοποίησης. Πολλοί άνθρωποι, ωστόσο, νιώθουν ότι ωφελούνται και μάλιστα περισσότερο και από τις άλλες πτυχές της συνεργασίας με έναν διαιτολόγο, και μάλιστα με έναν διαιτολόγο που δίνει έμφαση στην τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς. Σε αυτά περιλαμβάνονται η διατροφική εκπαίδευση, η καθοδήγηση, η συμβουλευτική, η υποστήριξη (coaching), η σταδιακή τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς και οι δεξιότητες που αποκτούνται μέσα απο τη θεραπευτική διαδικασία όπως είναι ο αυτο-έλεγχος και η αυτο-παρακολούθηση. Θα μπορούσε, λοιπόν, να ισχυριστεί κανείς ότι, ειδικά σε ότι αφορά τη δική μας προσέγγιση, η αδυναμία πραγματοποίησης της μέτρησης αποτελεί όχι απλώς μία παράμετρο που καλούμαστε να διαχειριστούμε πιο αποτελεσματικά στην πορεία προς την επίτευξη του στόχου μας, αλλά ίσως και μία ευκαιρία να αποδευσμευτούμε από ένα εξωτερικό μέτρο.